gra w zielone

Posiadanie bloga o koktajlach zobowiązuje.
Dlatego też stałam się dzisiaj posiadaczką książki Rewolucja zielonych koktajli Victorii Boutenko. Na tę chwilę, zdążyłam ją jedynie przejrzeć, ale to, co mi się niesamowicie spodobało, to lista zielonych jadalnych części roślin, którą chcę się podzielić :)


ROŚLINY UPRAWNE

• amarant 
• burak liściowy - botwinka 
• cykoria endywia 
• cykoria sałatowa radicchio 
• endywia 
• jarmuż 
• kapusta chińska bok choy 
• kapusta pastewna 
• krwiściąg mniejszy 
• liście bambusa 
• liście dyni 
• liście goji (kolcowój pospolity) 
• liście miękolczy koszenilodajnej (nopal cactus) 
• liście ogórka 
• liście winogron 
• łoboda 
• mizuna 
• młode źdźbła pszenicy 
• nać buraka 
• nać marchwi 
• nać pietruszki 
• nać rzodkiewki 
• roszpunka warzywna 
• rukola 
• sałata (wszystkie odmiany, czerwone i zielone) 
• sałata frisee 
• sałata rzymska 
• seler 
• szpinak 
• zielona sałata 
• zielone części gorczycy

DZIKIE ROŚLINY JADALNE I WODOROSTY

• babka 
• dzika gorczyca 
• dzika rzodkiew 
• dziki fiołek 
• gwiazdnica 
• komosa biała 
• koniczyna 
• liście i kwiaty róży 
• lubczyk 
• margerytka (kwiaty i liście) 
• mlecz (liście i kwiaty) 
• pokrzywa 
• portulaka pospolita 
• poziomka 
• rdest 
• rzeżucha 
• szczaw 
• szczaw kędzierzawy 
• szpinak kubański 
• ślaz

ZIOŁA

• bazylia
• bergamotka (mięta pieprzowa)
• kolendra
• koperek
• koper włoski
• liście mięty
• melisa
• mięta
• mięta ogrodowa
• pachnotka zwyczajna (shiso)
• pietruszka naciowa (wszystkie odmiany)
• stevia

KIEŁKI

• brokuł
• kiełki gryki
• koniczyna
• kozieradka
• lucerna
• rzodkiewka
• słonecznik

ZIOŁA LECZNICZE (jadalne, ale można spożywać w małych ilościach lub nie spożywać wcale)

• Funkia (Hosta)
• iglica pospolita
• jasnota
• klon palmowy - młode liście
• koniczyna
• kwiaty i liście malwy
• kwiaty i liście nagietka
• kwiaty liście żywokostu
• Lapsana communis (łoczyga pospolita)
• Lavatera (ślazówka, malwa krzewiasta) - kwiaty i liście
• liść aloesu
• liście figi
• liście karczocha hiszpańskiego
• liście i kwiaty ogórecznika
• marchewnik anyżowy
• miłorząb
• młode igły daglezji
• ostropest
• przytulia
• salsefia
• skrzyp
• szczawik bulwiasty
• trybula

ROŚLINY TRUJĄCE (jedynie 22 najbardziej - wg Victorii Boutenko)

• Asclepias tuberosa - trójeść bulwiasta
• bieluń dziędzierzawa
• bluszcz trujący
• Ciemierzyca zielona (Veratrum viride)
• cis amerykański
• cykuta 
• czerniec czerwony (Actaea rubra)
• Erythrina herbacea
• jaskier
• kasztanowiec gładki
• kosaciec
• kosaciec żółty (Iris pseudacorus)
• naparstnica
• psianka karolińska (Solanum carolinense)
• Stopkowiec tarczowaty (Podophyllum peltatum)
• sumak
• szalej jadowity
• szkarłatka
• śniedek
• toina
• Zephyrantes atamasca
• Zigadenus venenosus

W roślinach uprawnych podkreśliłam te, które bez problemu można dostać w naszych warzywniakach, miałam problem z niektórymi bo przyznam się, dużej ilości tej zieleniny nie znam ani z nazw, ani ze smaku, ani z wyglądu. Więc będę wdzięczna za wszelkie uwagi.